ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับอิมัลซิไฟเออร์แรงเฉือนสูง

อิมัลซิไฟเออร์แรงเฉือนสูงเป็นอุปกรณ์ทางอุตสาหกรรมที่ใช้แรงเฉือนสูงที่เกิดจากการกระทำเชิงกลในการผสม ผสมอิมัลซิไฟเออร์ กระจายตัว และทำให้วัสดุของเหลว ของแข็ง และก๊าซที่ผสมไม่ได้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เคมี ยา และเครื่องสำอาง โดยกลั่นกรองอย่างมีประสิทธิภาพและกระจายวัสดุอย่างสม่ำเสมอเพื่อสร้างอิมัลชันหรือสารแขวนลอยที่เสถียร

1. หลักการทำงาน

ส่วนประกอบหลักของอิมัลซิไฟเออร์แรงเฉือนสูงคือโรเตอร์และสเตเตอร์ กระบวนการทำงานมีดังนี้:

การดูดวัสดุ: โรเตอร์หมุนความเร็วสูงสร้างแรงเหวี่ยงที่แข็งแกร่งซึ่งจะดูดวัสดุจากพื้นที่ป้อนของหัวทำงานเข้าไปในห้องทำงาน

การทำให้เป็นอิมัลชันขั้นปฐมภูมิ: ภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ วัสดุจะถูกโยนเข้าไปในช่องว่างแคบระหว่างสเตเตอร์และโรเตอร์ และถูกบีบอัด แรงเฉือน และแรงอื่น ๆ จากการเหวี่ยงหนีศูนย์ ดังนั้นในขั้นแรกจึงทำให้เกิดการกระจายตัวและการทำให้เป็นอิมัลชัน

การอัดขึ้นรูป: ความเร็วเชิงเส้นที่ปลายด้านนอกของโรเตอร์นั้นสูงมาก (สูงถึง 15 ม./วินาที หรือมากกว่า และสูงถึง 40 ม./วินาที) วัสดุนี้ได้รับการขัดเกลาเพิ่มเติมภายใต้การกระทำของแรงเฉือนที่แข็งแกร่ง และถูกอัดออกมาจากรอบๆ ช่องสเตเตอร์

การหมุนเวียนของอิมัลชัน: วัสดุที่ถูกอัดขึ้นรูปจะเปลี่ยนทิศทางการไหลเนื่องจากความต้านทานของผนังด้านในของภาชนะ ทำให้เกิดกระแสปั่นป่วนที่รุนแรงสองครั้ง หลังจากหลายรอบ วัสดุจะถูกกระจายตัว ทำให้เป็นอิมัลชันและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในที่สุด

2. คุณสมบัติทางเทคนิค

การตัดที่มีประสิทธิภาพสูง: การเคลื่อนที่สัมพัทธ์ความเร็วสูงระหว่างโรเตอร์และสเตเตอร์ทำให้เกิดแรงเฉือนที่แข็งแกร่ง ซึ่งสามารถลดขนาดหยดลงได้อย่างรวดเร็ว และทำให้เกิดการอิมัลชันและการกระจายตัวที่มีประสิทธิภาพ

การประมวลผลหลายวัสดุ: เหมาะสำหรับการผสมและอิมัลซิไฟเออร์วัสดุต่างๆ เช่น ของเหลว-ของเหลว ของเหลว-ของแข็ง และก๊าซ-ของเหลว และยังมีผลการประมวลผลที่ดีกับวัสดุที่มีความหนืดสูงและมีความเข้มข้นสูง

โครงสร้างที่กะทัดรัด: อุปกรณ์มีโครงสร้างที่กะทัดรัด ติดตั้ง ใช้งาน และบำรุงรักษาง่าย

การกำหนดค่าที่หลากหลาย: มีรุ่นที่ใช้พลังงาน ความเร็ว และวิธีการติดตั้งที่แตกต่างกันเพื่อให้ตรงตามขนาดการผลิตและข้อกำหนดกระบวนการที่แตกต่างกัน

การเลือกใช้วัสดุ: ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับวัสดุมักทำจากวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อน เช่น สแตนเลส 304 หรือ 316L เพื่อให้มั่นใจในความทนทานของอุปกรณ์ ตลอดจนสุขอนามัยและความปลอดภัยของวัสดุ

3. พื้นที่ใช้งาน

อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส ฯลฯ เพื่อปรับปรุงความเสถียรและรสชาติของผลิตภัณฑ์

อุตสาหกรรมเคมี: ใช้ในการผลิตสารเคลือบ กาว สารเคมีละเอียด ฯลฯ ช่วยให้สามารถผสมและกระจายวัสดุได้สม่ำเสมอ

อุตสาหกรรมยา: ใช้ในการเตรียมขี้ผึ้ง อิมัลชัน สารแขวนลอย ฯลฯ เพื่อให้ส่วนประกอบของยามีการกระจายตัวสม่ำเสมอ

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: ใช้ในการผลิตโลชั่น ครีม เซรั่ม ฯลฯ และสามารถปรับปรุงความเสถียรและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ได้

อิมัลซิไฟเออร์แรงเฉือนสูงที่มีประสิทธิภาพ ความยืดหยุ่น และความน่าเชื่อถือสูง ได้กลายเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในการผลิตทางอุตสาหกรรมสมัยใหม่ ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก